酵母が生み出すフルーティな香りを逃さないよう、ボトルに閉じ込めております。そのため、グラスに注いだ瞬間に華やかな香りが広がり、JUICHIJIの雑味のない洗練された味わいをより一層引き立てます。また、フレッシュ感のある酸味やほろ苦さが感じられ、キレのある味わいとなっております。

HINEMOSが初めて挑戦した、しぼりたての味わいを楽しめる「生酒」。一般的に、生酒と表示がない日本酒は、「火入れ」という加熱殺菌の処理をしております。火入れは、品質変化を防止し、味わいを保つために生み出された日本酒の製造に欠かせない工程です。一方、火入れをしていない、「生」の状態で出荷されるものが生酒です。

酒蔵で醸造してから熱を加えていないため、フレッシュな味わいをお届けできる反面、室温の変化や光などの影響を受けやすく冷蔵での保存が必須な繊細さがあります。今しか味わえない繊細なフレッシュさを閉じ込めた生酒、ぜひお楽しみください。

精米歩合：50％
アルコール分：14度
容量：500ml
※こちらの商品には、キャップシールを付けておりません。キャップシールをつける際に発生する軽微な熱が、デリケートな生酒の酒質に影響がでないように考慮しております。

出来たてのお酒から最初にしぼりだされたお酒を、そのまま瓶に詰めたHINEMOSの「生酒」。日本酒の醸造過程で生まれる最初の息吹き。フレッシュ感や香り高さをお楽しみいただけます。繊細なお酒なため、味わいが刻一刻と変化していきます。ぜひしぼりたての味わいを楽しむため、お早めにお召し上がりください。

暖かい風が吹く心地よさに、確実に変わっていく季節の移ろいが感じられる春。今までと違う環境での新しい出会い。チャレンジすることも多い毎日に、ちょっとしたリラックスタイムを。大切な人とゆったりと、今日の出来事を語り合う時のお酒にHINEMOSの「生酒」はいかがでしょうか。